Que tendencias nutricionais son realmente recomendables? Que suplementos nutricionais e vitaminas teñen sentido? Como debe ser unha dieta saudable adecuada para todos os días?

"Morremos de fame nos pratos cheos“Que afectan realmente os nutrientes individuais e que ocorre cando faltan? Por que as nosas células sofren deficiencia, aínda que vivimos en abundancia? Como é que os mecanismos reguladores do noso corpo, que funcionaron de forma brillante durante miles de anos, xa non son efectivos a través do noso xeito de vida cambiado?

Introdución

Como cada un dos meus libros, este reflicte o período das miñas prácticas de desenvolvemento e tratamento persoal. Comezou hai case vinte anos, cando sufría unha grave enfermidade crónica acompañada de desesperación e non sabía como axudar á miña propia saúde.

Eu era veterinario, vía a medicina convencional como o único xeito de apoiar o meu corpo e seguín o consello dos meus médicos tan incondicionalmente como quería dos propietarios dos meus pacientes na práctica veterinaria.

Aínda así, non me recuperei, polo contrario, foi peor. Dende a perspectiva de hoxe, agradezo a Deus a oportunidade de aprender moito máis sobre o corpo e as súas reaccións, pero tamén sobre a interacción do corpo, a mente e a alma.

Despois dun longo período de impotencia, descubrín as ferramentas coas que podía axudarme efectivamente a min mesma, desfíxenme dos meus profundos medos e tamén gañei unha saudable autoconfianza.

Nova vida

Comezou unha vida completamente nova. En primeiro lugar, aprendín a cambiar a miña actitude ante a vida, a "traballar" sobre min mesma en lugar doutros e a controlar as miñas fortes emocións que me controlaron ata agora. Este proceso requiriu a miña plena atención durante varios anos e durante ese tempo os meus problemas desapareceron case por completo sen tratar directamente co meu corpo.

Pero, como adoita suceder, cando un se sente mellor, por unha banda fai grandes demandas e, por outra banda, hai outras cousas que antes eran aínda peores. O seguinte paso para min foi facer amigos co meu corpo, que sempre considerei só un obstáculo.

Aprendín a comprender os seus síntomas, a coidalo mellor e a apoialo na súa intención. Despois de moito tempo, atopeime constantemente co tema desintoxicaciónFinalmente intenteino e non só me fascinou moito a eficacia das sinxelas opcións, senón que tamén puiden despedirme dos últimos restos dos meus síntomas.

Pero antes de que as miñas ás puidesen crecer, a vida mostroume que áreas necesitan un maior desenvolvemento. Seguín caendo nas mesmas trampas, comportándome de xeito diferente en moitas situacións do que realmente quería, véndome e sen saber detelo. Finalmente, desenvolvín programas pragmáticos paso a paso que podía seguir, traballando constantemente en min todos os días - e de súpeto funcionou!

Transmitei todo o que aprendín aos meus clientes e confirmáronme que realmente funciona. Así que o escribín todo. Cos meus libros chegou o éxito e ao mesmo tempo outro proceso de aprendizaxe. De súpeto estiven completamente sobrecargado, non podía soportar todo o traballo que tiña que facer, durmía mal pola noite e estaba moi canso pola mañá.

Por que se escribiu este libro

Cando me preguntei por que dirección quería ir agora, pronto me decatei de que quería máis eficiencia e eficacia e que quería estar relaxado incluso cunha carga de traballo máis pesada. Así xurdiu a idea deste libro, sobre todo porque non estiven satisfeito con ningún traballo durante a miña busca. Estaba aburrido ata a morte traballando os nutrientes individuais e os seus efectos, todos listados nun estilo que pouca xente entende.

As descricións eran tan complicadas que tiven que lelas cinco veces para entendela. Outros libros transmitían só un coñecemento banal laico. Ademais, tamén me motivou a escribir este libro. Considero que isto é moi importante porque hai enormes deficiencias no coñecemento sobre a subministración significativa de nutrientes, o que pode ter un impacto significativo na saúde humana. Creo que nin sequera o coñecemento básico está dispoñible e volvo a atopar xente que quere obter información e intentar vivir unha vida saudable, pero ao faltar tal ou cal información cometen erros graves.

Cantos nutrientes recibe o corpo?

En xeral, hai que dicilo o noso corpo recibe moitos menos nutrientes dos que pensamos. Como xente moderna do mundo occidental, afastámonos da nosa natureza. Dinos que a esperanza de vida aumenta porque temos unha atención médica fantástica, un estándar de hixiene de primeira clase e, polo tanto, non temos que preocuparnos por satisfacer as nosas necesidades básicas. Á fin e ao cabo, a nosa oferta de comida é máis diversa que antes.

Non obstante, non podo imaxinar que a xeración dos nosos fillos chegue á mesma idade que os nosos avós, porque se nos examinamos máis de preto veremos que o número de enfermidades crónicas está a aumentar enormemente. Atopamos cinco nenos completamente sans en case ningunha clase de primaria. Pola contra, os máis novos padecen alerxias, intolerancias alimentarias, eccemas, asma, reumatismos, xaquecas, trastornos nerviosos como o TDAH, depresión ou ataques de pánico e moito máis.

Xa coñecín a unha nena de oito anos que tivo un derrame cerebral. Coñecín a varias nenas da mesma idade que sufrían regularmente micose vaxinal. A situación nos adultos é aínda máis dramática ou cantas persoas coñeces con máis de 30 anos e están completamente sans? E cantas persoas, por outra banda, coñeces que teñen problemas de saúde regulares, quizais incluso enfermidades potencialmente mortais como o cancro?

Non deberiamos asumir que os países máis ricos do mundo teñen unha poboación sa e feliz?

Non obstante, en realidade, para a maioría de nós non se satisfai a máis básica de todas as necesidades, a saber subministración de nutrientes suficientes a todas as células do corpo. O que comemos non contén o suficiente e o que contén non é suficientemente absorbido nin utilizado debido aos tecidos obstruídos.

Polo tanto, as partes do corpo seguen insuficientemente subministradas, o déficit reportase ao cerebro e, polo tanto, estimula a inxestión renovada de alimentos, o que de novo non cobre a necesidade de substancias importantes. Polo tanto, comemos demasiado e moitas veces estamos mal e a situación empeora, aínda que durante un tempo relativamente longo desapercibido, porque os mecanismos reguladores do corpo son completamente excelentes e están programados evolutivamente o corpo deu todo, especialmente en situacións de crise.

Os depósitos minerais, como os ósos, baleiranse e, paralelamente, acumúlanse cada vez máis substancias nos tecidos aos que non pertencen. Tapan importantes canles de transporte e, ademais, complican o abastecemento celular e a eliminación de residuos metabólicos. A cantidade diaria de toxinas ás que estamos expostos é o resto.

Que non se pode ser feliz cando o corpo non está ben é evidente por si mesmo, e é a miúdo o primeiro que se percibe. Un séntese débil e insípido, adoita estar canso e de mal humor. Moitos pídenme unha cita porque non soportan o seu peso. Cren que están a facer algo mal, aínda que ter sobrepeso e un apetito constante é unha consecuencia lóxica das células insuficientemente subministradas.

Home e comida chatarra

Outros síntomas de déficits graves non adoitan ser vistos polos afectados a non ser que se indique expresamente. Perdemos a capacidade de sentir ben o que lle fai ao corpo. Non é normal que unha persoa teña un desexo constante de comida pouco saudable e nada cando o corpo reacciona paradoxalmente para tolerala nunha dieta saudable como froitas e verduras, quizais incluso levando a inchazo e diarrea, mentres que unha hamburguesa con patacas fritas é ben tolerado.

Só se se ignoran estes síntomas durante moito tempo, haberá síntomas "verdadeiros" da enfermidade ou trastornos nerviosos graves como depresión, ataques de pánico, trastorno obsesivo-compulsivo ou TDAH / TDA en nenos.

É algo realmente bo para nós?

Ao mesmo tempo, é moi sinxelo reverter este proceso. Comecemos coa desintoxicación por un lado e cambiamos o noso estilo de vida por outro. Por desgraza, a maioría da poboación primeiro debe sufrir para estar disposta a facelo. Para o seu ánimo, gustaríame dicir que non é tan difícil como parece a primeira vista.

Trátase da aparición de novos hábitos, aos que rapidamente nos acostumamos e que xa non se perciben como renuncias. Un decátase rapidamente de que cada paso que dá nesta dirección, cada acción que realiza, está ricamente recompensado con calidade de vida, saúde e beleza. O período de habituación será máis sinxelo se todo non cambia da noite para a mañá, senón que avanza suavemente e gradualmente. Só enfrontamos novos retos se estamos aliñados cos anteriores.

Vitaminas

Este termo inclúe substancias orgánicas contidas na dieta pero que non se poden asignar a graxas, hidratos de carbono ou proteínas. Por definición, son necesarios para o metabolismo, polo que a inxestión insuficiente pode provocar síntomas de deficiencia porque o corpo non pode producilos en cantidades suficientes. Distinguimos vitaminas solubles en graxa e vitaminas solubles en auga.

Ty liposolubles son as vitaminas A, D, E e K., grupo de vitaminas A vitamina B e a vitamina C son solubles na auga. Os primeiros requiren tanto a presenza de graxas de alta calidade como os suficientes ácidos biliares para ser absorbidos no sistema dixestivo. Despois da inxestión, pódense almacenar no fígado, que normalmente non funciona con axentes solubles en auga.

As vitaminas son saudables, todo neno sábeo. Non obstante, o feito de que estea no fondo da nosa conciencia non é unha coincidencia.

As vitaminas como modelo de negocio

Este truco comezou a principios dos anos 1929. Despois da caída da bolsa de XNUMX, a economía estaba en mal estado, incluída unha gran compañía farmacéutica suíza. Polo menos unha cuarta parte da forza de traballo tivo que ser despedida. Buscouse desesperadamente unha solución para apoiar o negocio.

Un químico ofreceu método para a produción de vitamina C artificial. Ao principio, ninguén estaba convencido do seu uso, pero logo xurdiu a idea de implicar aos médicos nas vendas. Os médicos que sospeitan dunha deficiencia desta vitamina no corpo e prescriben o produto como medida preventiva. Para iso, a compañía está a desenvolver unha proba coa que supostamente se pode detectar esta deficiencia nos ouriños.

O novo produto pronto conquistará o mundo. Os soldados alemáns son dos primeiros en abastecerse en abundancia. A industria farmacéutica conseguiu así un avance. Por primeira vez, non só os enfermos senón tamén os sans reciben medicación. Por primeira vez, ás persoas cóntanselles que faltan algo, a pesar de que realmente se senten ben.

Pero non só a industria farmacéutica se beneficia enormemente da nova lá de vitamina, que en definitiva non é máis que unha brillante idea de negocio. Os alimentos comezan a mesturarse con vitaminas e todo está obviamente no envase. ¡Un gran movemento de mercadotecnia!

Gran movemento de mercadotecnia!

Imaxina a todos eses limonadas de cores, caramelos amarelos e laranxas ou varios cereais para o almorzoque teñen tanto en común cos cereais saudables coma un cabalo de carreira cun hipopótamo. E - tanta felicidade á vez é inimaxinable - as substancias enxeñosas non só son saudables, senón que tamén prolongan parcialmente a vida útil dos alimentos ou actúan como cores.

Non habería nada máis fermoso que se os empresarios e os consumidores aínda puidesen beneficiarse dunha idea, pero por desgraza tamén é diferente neste caso. Aínda non se demostrou a utilidade das vitaminas producidas artificialmente, pero en moitos casos comprobáronse os danos que causan. Por exemplo, realizáronse experimentos con persoas que padecen unha enfermidade de escorbuto coñecida como deficiencia de vitamina C e comprobouse que a administración de ácido ascórbico sintético, independentemente da dose, non mellorou en absoluto.

Ao mesmo tempo, pronto houbo un alivio significativo despois de consumir só unhas laranxas ou pementos. Incluso comprobouse que a vitamina C nos alimentos naturais parece estar asociada a unha segunda substancia chamada vitamina C2. C2 foi obviamente esquecido ou xa oíches falar diso? Aínda que o escoites, non atoparás ningunha mención a el en ningunha preparación de vitaminas. E, francamente, se a vitamina C artificial funcionase, non necesitaría pastillas, porque os alimentos elaborados industrialmente, como a popular salchicha, conteñen tanto ácido ascórbico como conservantes que tal fonte sería perfectamente suficiente. Pero, por desgraza, non funciona así.

A necesidade de vitaminas varía moito e é difícil de incluír

É difícil determinar a cantidade de todos os micronutrientes que realmente se precisan. As dietas recomendadas calcúlanse aproximadamente e na miña opinión non son realmente graves, porque varían individualmente, dependendo do estado de coidados, do grao de obstrución, do estado físico xeral, das condicións de vida, do sexo, da altura e do peso corporal..

Non é de estrañar, entón, que en Francia, por exemplo, no caso da vitamina C, a recomendación sexa completamente diferente á de América. Unha proba que revela unha deficiencia non significa necesariamente que exista realmente. A hemograma é a miúdo insignificante porque, como ocorre cos minerais, non proporciona información sobre o grao de recheo dos distintos encoros.

Aínda que os síntomas están presentes, non é nada doado determinar se existe unha relación co déficite, en caso afirmativo, por que, porque as vitaminas interactúan entre si, do mesmo xeito que as vitaminas e os minerais. Moitos problemas comúns poden indicar teoricamente a necesidade de varias substancias. Por exemplo, a anemia pode producirse tanto por deficiencia de ferro como por vitamina B12 e, en síntomas da enfermidade como fatiga crónica, cambios de humor ou dor difusa, é case imposible detectar a causa exacta.

Que facer nese caso? ¿Sospeita de levalo todo á vez? Ás veces isto faise realmente, para que máis son os preparados multivitamínicos ao final? Non obstante, non comparto esta opinión, porque a posición xeral "máis que pouco" pode non ser correcta. Quen di que é certo? Sábese que as vitaminas liposolubles poden causar intoxicacións porque non se excretan facilmente se hai demasiadas no corpo. Pero incluso as vitaminas solubles en auga, que o corpo pode excretar facilmente, non permanecen ineficaces.

Mellor máis que pouco. É verdade?

As vitaminas son ácidos fortes e xa tes unha idea de como funcionan os ácidos fortes no corpo. Ademais, a carencia non sempre vén de que se entregou demasiado pouco. Ás veces a absorción no tracto gastrointestinal falla debido á falta de ácidos biliares e encimas, moitas veces o transporte ao destino non pode ter lugar porque o tecido está tapado ou as moléculas de transporte non están dispoñibles.

E, por suposto, tamén hai o caso en que a célula requirida non é capaz de absorber nada porque está sobrecargada de toxinas. En todos estes casos, o aumento da renda faría máis mal que ben. Tampouco se debe subestimar o efecto estimulante se o corpo está subministrado con vitaminas que non precisa ou non pode usar.

Moi logo da admisión, dáse conta de que se sente máis poderoso que hai uns minutos. Esta é outra das razóns polas que a miúdo se tragan tales preparativos. Inmediatamente séntese o efecto calmante, pero en realidade é o mesmo que cunha cunca de café: o sistema inmunitario estimúlase, liberanse hormonas do estrés e o corpo vese obrigado a activar as súas forzas desde as reservas de ferro e superar así os límites de rendemento.

Desintoxicación

Probablemente xa adiviñou a solución, que é moito mellor que o dopaxe dunha farmacia. O meu primeiro remedio para calquera problema é a desintoxicación cada vez, o que aumenta de inmediato a capacidade de absorción de todas as substancias importantes e ao mesmo tempo reduce a súa necesidade.

Unha fonte natural de vitaminas

Na miña opinión, no caso das vitaminas, aínda máis que os minerais, só nos son útiles se proveñen dunha fonte natural. Isto non leva a efectos secundarios, sobredose ou incluso envelenamento. Non nos preocupamos en absoluto de cantas vitaminas hai nas froitas ou vexetais, porque é completamente diferente segundo a madurez, as condicións do solo, o clima durante todo o ano, a época de colleita e o tratamento de pesticidas..

Despois dun certo período de transición cara a un novo estilo de vida, todo se configurará de novo para vostede, como ten todo ser vivo de xeito natural (a non ser que se acostumase a el). Créase a capacidade de sentir naturalmente o sabor dun determinado alimento con respecto ao que precisa o corpo. Que animal se preocupa polas táboas e valores nutricionais? E que animal pode alimentarse do xeito que quere sufrir sobrepeso e enfermidades da civilización?

Este artigo é un extracto do libro de Alexandra Stross "Entrega de nutrientes naturais: o que realmente precisa o corpo".

Tienda electrónica Sueneé Universe tamén recomenda os seguintes libros:

É A SÚA DIETA - Jean-Claude Alix (despois de facer clic na imaxe do libro serás redirixido á tenda electrónica, onde podes ler máis)

50 SUPERALIMENTOS SAUDABLES - Brigitte Hamann (despois de facer clic na imaxe do libro serás redirixido á tenda electrónica, onde podes ler máis)