O cheiro e o aspecto dos alimentos contribúen a unha boa dixestión
04. 06. 2020Despois dun longo día de traballo, ás veces non podemos evitarnos e comezar a primeira comida que nos queda por diante. Pero, como axudamos á dixestión a procesar os alimentos o máximo posible e a absorber o maior número de nutrientes posible? E como reacciona o noso fígado ante isto?
Como para unha boa dixestión
Un novo estudo de Cell Reports suxire que se percibes o cheiro e o aspecto dos alimentos, o teu corpo dixerirase mellor. A investigación demostrou que as neuronas específicas que se activaron en ratos recentemente alimentados activáronse do mesmo xeito en ratos que só estaban expostos a comida ou cheiro a comida. Isto fixo que os seus fígados se preparasen para obter nutrientes e calorías, aínda que non se lles deu comida. Esta investigación podería axudar aos científicos a comprender como o noso corpo responde á percepción sensorial dos alimentos.
Sábese que cando temos fame, o noso corpo produce neuronas, cuxa cantidade depende do nivel de fame no noso corpo. Despois dun longo período de fame, o noso cerebro produce unha neurona (AgRP) que estimula o apetito e indícanos a comer canto antes. Despois de comer, activamos a proopiomelanocortina (POMC), que suprimen o apetito. Durante anos hipótese que o único xeito de activar as neuronas POMC é consumir calorías dos alimentos.
Todo cambiou en 2015, cando un grupo de investigadores descubriu pola proba que os ratos acababan de estar expostos á visión dos alimentos e do seu cheiro, e a produción de POMC iniciou de inmediato e desanimou a AgRP.
Studie
No estudo observáronse 3 grupos diferentes de ratos durante 16 horas. O primeiro grupo foi alimentado, o segundo grupo expúxose a olores e comida e o terceiro mantívose con fame sen ningunha estimulación sensorial.
Descubriron que despois de só cinco minutos de ulir e observar alimentos inaccesibles, estimuláronse suficientes neuronas POMC no grupo sensorial para iniciar a produción de MTOR e XBP1. Este proceso axuda a converter os aminoácidos dos alimentos en proteínas.
O resultado do estudo
Esta reacción, que se produciu no segundo grupo de ratos, mostrou un dato interesante. A vista e o cheiro dos alimentos en si son suficientes para desencadear neuronas POMC no cerebro, axudando ao fígado a descompoñer calorías e nutrientes para a satisfacción do corpo. Segundo o equipo de investigación, esta actividade tamén podería afectar á produción de insulina, o que podería axudar ás persoas que teñen algún problema coa súa produción.
Só Brüning, director do Instituto Max Planck, di:
"Este proceso de mellor procesamento de proteínas pode perturbar a obesidade, que pode deixar o fígado non preparado para a conversión de proteínas despois dunha comida e, polo tanto, pode afectar significativamente á taxa de produción de insulina. Iso é algo no que pensamos e pretendemos abordalo en futuras probas ".
Entón, se queres que o teu corpo procese mellor os alimentos, paga a pena prestarlle atención. Percibe o seu cheiro e aspecto. É necesario estimular non só as células do gusto ...
Consellos da tenda Sueneé Universe
Thich Nhat Hanh: Coma conscientemente, vive conscientemente
O libro aconsellarache como axustar o peso corporal e garantir unha saúde duradeira. Como combinar Técnicas budistas atención consciente cun estilo de vida saudable.
Brigitte Hamann: 50 superalimentos máis saudables. Podemos conducir á saúde
50 superalimentosque conteñen cantidades excepcionais vitaminas, encimas, aminoácidos, minerais a antioxidantes e ao mesmo tempo atoparás información sobre cada un deles efectos terapéuticos e métodos de consumo.